Pet Nat

El Pét-Nat o Petillant Naturel, espumoso natural en francés, es un vino espumoso que se obtiene colocando mosto en fermentación en una botella que es sellada con una tapa corona.
Ahí dentro continúa su fermentación primaria, momento en el que las levaduras consumen el azúcar y se genera el gas carbónico, es decir, las burbujas.