COMPOSICIÓN: 100% Bonarda
DENOMINACIÓN DE ORIGEN / VIÑEDO
El Viñedo esta ubicado geográficamente en el oasis norte de Mendoza, a 65 kilómetros de la
capital de Mendoza, en el distrito Gustavo André del departamento de Lavalle.
Lavalle cuenta con una bajísima densidad poblacional por km² y escasas precipitaciones, lo
que han hecho que estas tierras sean conocidas como el “desierto mendocino”, lugar de
refugio de los Huarpes.
Clima: El clima en Ingeniero Gustavo André es de carácter desértico. Temperaturas extremas
y una precipitación media aproximada de 177 mm.
Altura: Este viñedo se encuentra a 560 mts sobre el nivel del mar, casi al final de la cuenca
del Rio Mendoza.
Suelo: Origen aluvional – suelo franco arenoso y muy profundo resultado del depósito de
sedimentos finos como arena principalmente y algo de limo y arcilla.
Conducción: Parral de 20 años plantado sobre pie franco con riego tradicional por manto.
DATOS TECNICOS
ALCOHOL: 12.5%
PH: 3.4
ACIDEZ: 5.8 GR/LT
AZÚCAR RESIDUAL: 1.8G/LT
VINIFICACION
FERMENTACION: Fermentación alcohólica en tanques de acero Inoxidable. Fermentación maloláctica.
CRIANZA: Sin añejamiento en madera.
PRODUCCION: 1.250 botellas
ENOLOGO: Marcelo Onofri
NOTAS DE DEGUSTACION
Intenso color rubí propio de la variedad. Aromas especiados nos recuerdan a aromas primarios como frutas rojas, mora y casis con un final especiado. Un vino de gran balance en boca con una atractiva frescura, cuerpo medio y taninos suaves.
