El Valle del Pedernal es un nuevo paraíso vitivinícola que se encuentra en la cordillera de los Andes. Sus jóvenes viñedos alcanzan elevaciones de hasta 1500 metros, en suelos aluviales y coluviales que fueron originados por depósitos glaciales.
BenMarco Sin Limites Perdernal 2018 es un Malbec herbal y especiado, con aromas a tomillo, cilantro y lavanda. En boca el vino es sedoso, de textura suave y atractiva que conduce a un final persistente.
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| Cosecha | 2018 |
| Composición varietal | 100% Malbec |
| Varietal | Malbec |
| Puntajes | 95 pts. James Suckling |
| Enólogo | Edgardo Del Pópolo |
| Región | San Juan |
| Terroir | Valle Del Pedernal |
| Elevación | 1.500 MSNM |
| Perfil de suelo | El Valle de Pedernal es un nuevo paraíso vitivinícola que se encuentra en la Cordillera de los Andes. Con suelos aluviales y coluviales originados por depósitos glaciales, sus jóvenes viñedos alcanzan elevaciones de hasta 1500 m. |
| Método de Cosecha | Manual |
| Alcohol | 14,8% |
| Acidez | 5,6 g/l |
| Vinificación | Fermentado en concreto (huevos) y madera usada. Vinificación con pisones diarios solo hundiendo el sombrero. Maceración con los hollejos durante 25 días. Descube a barril francés de segundo y tercer uso. |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble francés de 2do y 3er uso. |
| Nota de Cata | Aromas limpios y austeros, con notas típicas de la región que saben a especias y hierba seca, un leve carácter terroso, como de tiza. Un trazo levemente vegetal en el medio de boca, complementado por taninos finos y precisos. Un buen vino de guarda. Antes de beber, se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa. |
| Maridaje | Carnes rojas a las brasas y carnes de caza. |
| Capacidad de guarda | 9 años |
| Temperatura de servicio | Entre 16°C y 20°C |
