Sierra Lima Alfa Blend de Malbec es un blend 100% Malbec, proveniente 65% de Angastaco, Salta (2.400 msnm) y 35% de Molinos, Salta (2.600 msnm). Creado bajo microvinificaciones, utilizando levaduras nativas y fermentación espontánea en tanques de inox, sin crianza en barricas. Prácticas orgánicas agronómicas (no certificado). Este es el proyecto personal de Francisco Morelli Rubio, y lo que pretende es ofrecer una interpretación personal de los vinos de los Valles Calchaquíes. La producción total es de unas 15.000 botellas, que vienen de rincones del norte de Argentina, lugares tan salvajes como Molinos, a 2.600 metros de altura.
FICHA TÉCNICA
- Bodega Sierra Lima Alfa
- Tipo Tinto
- Varietal Malbec
- Corte 100% Malbec
- Crianza Sin paso por madera
- Enólogo Francisco Morelli Rubio
- Graduación Alcohólica
- Región 65% Angastaco, Salta 2.400 msnm; 35% Molinos, Salta 2.600 msnm
- Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
- País Argentina
- Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
