Finca Ambrosía – Casa Ambrosía Cabernet Sauvignon

 Ubicación del viñedo
Gualtallary, Mendoza, Argentina.
 Altitud
1.250mts / 4.150ft sobre el nivel del mar.
 Suelo
De gravas altamente calcáreas de la era cuaternaria.
 Composición varietal
100% Cabernet Sauvignon.
 Momento de cosecha
5 de marzo de 2020.
 Cosecha
Manual, en cajas de plásticas de 18 kg.
 Rendimiento promedio
10.000kg por ha – 4 tons por acre – 76 hl/ha
 Fermentación
Alcohólica en piletas de cemento.
 Alcohol
14,8º.
 AT / AV / PH / Az residual
5,77 / 0,42 / 3,7 / -1,8 grs/l.
 Tiempo de guarda
6 meses en barricas francesas usadas y al menos 6 meses en botella.
 Producción
4.800 botellas.
Altitud, clima seco, agua pura proveniente directamente de Los Andes y suelo calcáreo y
rocoso hacen que Ambrosía sea un lugar especial para producir vinos especiales.
Deseamos que disfruten nuestro Vino de la Casa tanto como nosotros.
Un vino de un profundo color rojo rubí con aromas a mora, pimienta verde y menta, y
sabores especiados, minerales y a tierra.