Penedo Borges Cepas es la línea que da nacimiento al portfolio de Penedo Borges. Destaca de manera pura la identidad de nuestra tierra de Alto Agrelo y de nuestra bodega. Cepas, es la armonía perfecta entre la madurez de la fruta, la elegancia del terroir y su sutil guarda en roble.
COMPOSICIÓN VARIETAL 50% Cabernet Sauvignon; 30% Syrah; 20% Malbec
CRIANZA 15% del vino en roble francés y americano por 6 meses.
NOTA DE CATA Blend de color rojo rubí intenso y destellos violáceos. De nariz especiada, con notas florales, pimiento rojo y ciruelas. En boca, es un vino redondo de buena estructura con taninos maduros, elegante y de muy buen final.
MARIDAJE Carnes rojas, pastas con salsa bolognesa, quesos duros, chivito y risotto de hongos.
REGIÓN Agrelo, Luján De Cuyo
MÉTODO DE COSECHA Manual, en cajas de 18kg
VINIFICACIÓN Elaboración tradicional con manejo controlado de la temperatura durante la fermentación y maceración. Remontajes diarios y delestages. Maceración total: 20 días. Prensado suave.
TEMPERATURA DE SERVICIO17°C
