Penedo Borges Cepas es la línea que da nacimiento al portfolio. Destacan de manera pura la identidad de nuestra tierra de Alto Agrelo y de nuestra bodega. Cepas, es la armonía perfecta entre la madurez de la fruta, la elegancia del terroir y su sutil guarda en roble.
CRIANZA 15% del vino en roble Francés y americano durante 6 meses
NOTA DE CATA De color rojo rubí intenso, presenta en nariz notas a fruta roja, pimiento rojo, eucalipto, especias, vainilla y tabaco dulce. En boca, es un vino de gran volumen, taninos sedosos y gran complejidad.
MARIDAJE Carnes rojas, filé mignon, cordero, risotto de hongos, queso tipo Cheddar.
REGIÓN Agrelo, Luján de Cuyo
MÉTODO DE COSECHA Manual, en cajas de 18kg
VINIFICACIÓN Elaboración tradicional con manejo controlado de la temperatura durante la fermentación y maceración. Remontajes diarios y delestages. Maceración total: 20 días. Prensado suave.
TEMPERATURA DE SERVICIO 17°C
