VIÑEDOS
UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.200 m.s.n.m.
COMPOSICIÓN: 100% Chardonnay
SUELOS: Rocosos, con presencia de arcilla y limo
COSECHA: Manual en cajas de 16 kg.
RENDIMIENTO: 9.000 kg/ha.
ELABORACIÓN
VINIFICACIÓN: Se realiza un suave prensado de estas variedades, luego fermenta por 15 días a temperatura de entre 14 a 18 grados durante 10 días.
CRIANZA: En tanques de acero inoxidable durante 6 meses en presencia de lías finas.
ALCOHOL: 12,8%
AZÚCAR RESIDUAL: <1,8 gr/lt.
NOTAS DE CATA
De color amarillo con reflejos verdosos. Entre sus aromas se destacan las frutas tropicales, los cítricos y suaves notas herbáceas, que lo hacen un vino complejo, refrescante y muy equilibrado.
