Sierra Lima Alfa Corte de Blancas 2019 es un blend con 70% Sauvignon Blanc, y 30% Torrontes, proveniente 30% de Angastaco, Salta (2.400 msnm) y 70% de Molinos, Salta (2.600 msnm). Creado bajo microvinificaciones, utilizando levaduras nativas y fermentación espontánea en tanques inox, siendo que 30% del vino tuvo 12 meses de crianza en barricas francesas. Prácticas orgánicas agronómicas (no certificado). Este es el proyecto personal de Francisco Morelli Rubio, y lo que pretende es ofrecer una interpretación personal de los vinos de los Valles Calchaquíes. La producción total es de unas 15.000 botellas, que vienen de rincones del norte de Argentina, lugares tan salvajes como Molinos, a 2.600 metros de altura.
FICHA TÉCNICA
- Bodega Sierra Lima Alfa
- Puntuación 92 Descorchados
- Tipo Blanco
- Cosecha 2019
- Varietal Blend
- Corte Sauvignon blanc 70% Torrontes 30%
- Crianza 12 meses de crianza en barrica francesa
- Enólogo Francisco Morelli Rubio
- Graduación Alcohólica
- Región 30% Angastaco, Salta 2.400 msnm; 70% Molinos, Salta 2.600 msnm
- Temperatura de Servicio: 9 a 10°C
- País Argentina
- Maridaje Aves, Moluscos, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Sushi
