El reconocido Rubén Sfragara es el enólogo consultor y el pringlense Carlos María Bertola hacedor de este proyecto que produce espumosos delicados y elegantes, con una sorprendente frescura natural nada menos que en Coronel Pringles, sudoeste de la provincia de Buenos Aires.
El nombre del espumoso hace referencia a ese paisaje colorido que rodea estancia La Catalina, junto a las iniciales de los hijos de Carlos María: Matías y Lucas, así nació el segundo espumoso tradicional alta gama del sur de la provincia de Buenos Aires.
Al degustarlo, rápidamente se pueden percibir sus caracteres claves, que son como un hilo conductor que atraviesa cada una de las botellas que se elaboran en La Catalina. Hay una singularidad que causa un impacto de sabores en el consumidor.
MyL Colores es un coupage de uvas Chardonnay y Pinot Noir, re-fermentado en botella, y cuenta con un largo periodo de madurez a partir del contacto con borras. Reposa treinta y seis meses sobre lías antes de salir a la venta. Por tanto, sus burbujas explotan en la boca con delicadeza, mostrando también una espuma suave y cremosa, buen cuerpo y buen volumen.
