ELABORACIÓN
Cosecha: Selección manual. Recepción vendimia: Selección manual antes y después del descobajado, luego puesto en tanques de acero inoxidable por simple gravedad. Maceración/Fermentación: 40 días. Fermentación Maloláctica: Fermentación Espontánea durante 20 días- 18° Celsius.
CRIANZA / BARRICADO
En barricas nuevas de roble Francés (40%), en barricas de un uso de roble Francés (30%), en tanques de acero inoxidable (30%). Duración 12 meses.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.
