Descripción
De color rojo con reflejos azules. Untuoso en boca, llena de marmelada de frutos rojos que también puede ser percibido en la nariz.
Variedades
100% Malbec
Viñedo
Single Vineyard de Altamira, La Consulta
Antigüedad del Viñedo
Plantado en 1943
Densidad
7200 plantas por hectáreas – 3500 kg
Método de Cosecha
Manual
Vinificación
Maceración en frío 6º C por 10 días. La fermentación alcohólica es con levaduras indígenas en piletas de 10000 lts. cubiertas con epoxy por 32 días a temperaturas entre 28º y 30ºC. La fermentación maloláctica es en barricas de roble francés por 30 días. No está estabilizado, no está filtrado y no está clarificado.
Crianza
24 meses en barrica de roble francés 100% primer uso
