Una edición limitada de vinos para paladares inquietos que les guste la exploración tanto como a Trapiche y se animen a probar cepas diferentes. Desde siempre Argentina se ha caracterizado por la producción de varietales más clásicos como Malbec, Cabernet Sauvignon o Chardonnay. Pero hoy el expertise tanto enológico como agronómico nos permiten desafiarnos con cepas fuera de lo común. Lateral te invita a descubrir 5 vinos únicos a través de estas variedades inexploradas y a ser protagonista de la exploración de únicamente 1.000 botellas por varietal. Pensar de manera lateral hace alusión a quitar todas las limitaciones, abrir la mente y no cerrarse únicamente en las posibilidades conocidas. Un tipo de pensamiento que se basa en dejar volar la imaginación como premisa. En lo desconocido hay grandes riquezas por descubrir. Lateral es una de ellas.
Viñedo: Agrelo, Luján de Cuyo.
Crianza: Tanques de acero inoxidable y barricas de roble, 11 meses.
Enólogo: Sergio Case – Germán Buk.
Notas de Cata: De amarillos dorados medios con reflejos verdosos. Aromas a flores blancas y frutas frescas blancas como damasco y durazno. Perfecta combinación entre frutos secos, suaves aromas a coco, té, caramelo y frescura, que resultan en un distinguido y complejo vino blanco. En boca su entrada es amable, existe armonía entre su refrescante acidez y un final persistente. Es perfecto para acompañar quesos de cabra, pastas, pescados, sushi y preparaciones con pollo.
