Una edición limitada de vinos para paladares inquietos que les guste la exploración tanto como a Trapiche y se animen a probar cepas diferentes. Desde siempre Argentina se ha caracterizado por la producción de varietales más clásicos como Malbec, Cabernet Sauvignon o Chardonnay. Pero hoy el expertise tanto enológico como agronómico nos permiten desafiarnos con cepas fuera de lo común. Lateral te invita a descubrir 5 vinos únicos a través de estas variedades inexploradas y a ser protagonista de la exploración de únicamente 1.000 botellas por varietal. Pensar de manera lateral hace alusión a quitar todas las limitaciones, abrir la mente y no cerrarse únicamente en las posibilidades conocidas. Un tipo de pensamiento que se basa en dejar volar la imaginación como premisa. En lo desconocido hay grandes riquezas por descubrir. Lateral es una de ellas.
| Varietal | GSM (Garnacha-Syrah-Mourvedre) |
|---|---|
| Composición Blend | 43% Garnacha – 40+2% Syrah cofermentado con Viognier -15% Mouvedre |
| Cosecha | 2018 |
| Provincia | Mendoza |
| Presentación | 4×750 |
| Crianza | Barrica Francesa |
| Tiempo de crianza | 8 meses |
| Enólogo | Sergio Case – Germán Buk |
| Notas de Cata | GSM: Un blend exclusivo que entrega colores bien interesantes entre rubí, granate y reflejo violetas. Muy aromático entre flores, fruta roja jugosa y tonos herbales de acidez vibrante. Un tinto particular de entrada muy amable, seductora, se vale de rica fruta, y es muy expresivo en medio de boca con un destacado final por el recuerdo a especies y cuero, que invita a seguir explorando en cada gota . Muy versátil para combinar con preparaciones especiadas y agridulce o con ahumados suaves. |
