vas provenientes de un viñedo de 16 años, de suelo pedregoso arenoso, con canto rodados aluvionales y depósitos calcáreos adheridos.
Chardonnay plantado sobre pie franco y semillón injertado sobre pie franco de uvas Malbec.
Conducción en espaldero alto, con dirección Sur-Norte para aprovechar la mayor cantidad de luz solar. El Chenin y Sauvignon Blanc están plantados en hileras perimetrales.
Riego por goteo con agua del deshielo de la Cordillera. Densidad de plantación de 5.000 plantas por hectárea.
Color anaranjado pálido. En nariz se presenta muy floral y cítrico, invaden los aromas a cáscara de naranja y aparecen progresivamente notas a duraznos blancos. De boca fresca, con acidez persistente, buena estructura y volumen. Ideal para los mejores maridajes gastronómicos.
| Composición Varietal | 40% Semillón; 40% Chardonnay; 10% Chenin Blanc; 10% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Método de Cosecha | Manual, a primeras horas de la mañana, en cajas de 15kg. El momento de cosecha es determinado por degustación de bayas, haciendo foco en la acidez, frescura y desarrollo de precursores aromáticos. |
| Crianza | Madurado en barricas de roble francés durante 6 meses. Se efectúan movimientos de borras periódicamente para lograr un mayor volumen en boca y complejidad aromática. |
| Regiones | Altamira |
| Elevación | 1.100 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
