Profundo y brillante color rojo rubí con tonos azul y púrpura alrededor del borde.
Aroma complejo que evoluciona lentamente y revela que se desarrolla en el cristal. Aromas a ciruelas y frutos rojos frescos, junto con notas florales delicadas.
Suave y dulce ataque en la boca, a continuación, intenso, concentrado y persistente en aromas. Con notas de vainilla y sabor tostado suave que denotan su breve contacto con el roble francés.
Tipicidad varietal notable junto con la extraordinaria frescura y expresión frutal particular, típica de las uvas de este viñedo. Un vino elegante e intenso, complejo y equilibrado, suave y fácil de beber.
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,8%
LUGAR DE ELABORACIÓN
«VIÑA 1924» Parcela 3. Vistalba, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina
CRIANZA / BARRICADO
En botella de 8 meses.
DENSIDAD
6900
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Selección y despalillado: La vinificación se lleva a cabo al pie de la viña, con lo último en tecnología de punta y bajo la inspección manual y selección de racimos, despalillado, la inspección manual y selección de bayas, llenado de los tanques a través de cintas transportadoras a fin de asegurar las bayas lleguen en buen estado. Pequeños tanques de acero inoxidable, 100, 65, 40, 35 y 15 hl de capacidad y control automático de temperatura. Fermentación: Maceración pelicular a 8 ° C durante 2-3 días, fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante 10 días entre 24 ° y 26 ° C con bomba sobre los métodos, la maceración post fermentativa durante 5 días, fermentación maloláctica natural.
ENÓLOGO
Juan Manuel González
