Valle Arriba es una bodega salteña, cuyo enólogo es Raul «Yeyé» Dávalos (h). Se encuentra en el norte del Valle Calchaquí, Salta, Argentina, en los departamentos de Molinos, Cachi y San Carlos. Valles de altísimo potencial enológico, a alturas elevadas entre 2.000 y 3.000 msnm. Mayuco es una marca de vinos elaborada en los Valles Calchaquíes. Ese trazo es realmente evidente en la mezcla de especias y fruta roja y madura, con hierbas aromáticas. Al paladar es caudaloso, intenso y de taninos firmes, con un final ligeramente licoroso. Rico. «Mayuco proviene de tres partes muy diferentes de los Valles Calchaquíes – Angastaco, Cafayate y Molinos, y es un estilo de Malbec cosechado temprano. Fresco, detallado y sin madera. Es floral y frutal con jugosas frutas de zarza y frambuesa, y acidez brillante» Tim Atkin
- Bodega Valle Arriba
- Corte 100% Malbec
- Enólogo Raúl Yeye Dávalos (h)
- Región Luracatao, Valles Calchaquíes, Salta
- Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
- Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
