Color: Amarillo pálido, con una corona persistente y fino perlage.
Aroma: típicos de Chardonnay. Ananá, durazno blanco y leves notas florales que otorga el Chenin.
Sabor: Freso con elegante cuerpo, sabor persistente y delicado. Equilibrado balance natural entre el ácido y el azúcar.
VARIEDAD
Extra Brut
CORTE
70% Chardonnay | 20% Chenin | 10% Omerta Familiar
LUGAR DE ELABORACIÓN
Provincia de Mendoza, Argentina.
ELABORACIÓN
Charmat Lungo. La fermentación se realiza en tanques en donde las levaduras quedan en suspensión y contacto con el líquido al menos 6 meses para que suceda una lísis de levaduras, aportando complejidad en aromas y sabores.
