Composición Varietal: Malbec.
Uvas: Provenientes de Luján de Cuyo (950 m.s.n.m – Suelo franco limoso).
Viñedos: De nuestra finca en Perdriel, certificados como orgánicos. Con rendimiento cercanos a las 7 Tn por Ha.
Cosecha: Del 26 de febrero hasta el 6 de marzo, a mano, en bines plásticos.
Selección: Manual de racimos Maceración: Prensado directo con presión menor de 800 mbar.
Fermentación Alcohólica: Con levaduras seleccionadas del sur de Francia, durante 30 días en
tanques de acero inoxidable y a temperatura controlada de 14°C.
Fermentación Maloláctica: No.
Crianza: 30 días sobre lías finas. Elaborado y fraccionado en origen.
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Renacer – Punto Final Rosé Orgánico
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Malbec
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| Peso | 1 kg |
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