El roble francés aporta en nariz complejidad de aromas y en boca otorga redondez al vino. Por su parte, el roble americano aporta intensidad y sabores que recuerdan al café y al chocolate.
COMPOSICIÓN VARIETAL :
100% BONARDA
ORIGEN :
AGRELO, LUJÁN DE CUYO. 1030 MSNM.
| T° DE CONSUMO | 16-18°C |
| MADURACIÓN | Mitad de abril. |
| COSECHA | Manual en cajas de 17K. |
| RENDIMIENTO | 8.000 Kg/Ha |
| CRIANZA | 1 año en barricas nuevas de roble, 50% francés y 50% americano. |
| TIEMPO DE GUARDA | 5-7 años. |
Notas de cata:
Color rojo violáceo muy intenso. Aromas a frutas rojas, frambuesa, con un fondo especiado, acompañado con delicados toques de vainilla aportados por la crianza en roble. Elegante en boca, agradable y amable. Taninos suaves y aterciopelados. Equilibrado, con notas especiadas, frutas rojas, chocolate, café. Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.
