Malbec (70%) y Agliánico (30%) en balance perfecto.
Cuenta la historia que el mismísimo Alejandro Magno, junto a su ejército, llevaba plantas de esta cepa de origen griego mientras extendía la “Magna Grecia” a través de los territorios
que conquistaba. El legado de Alejandro nos inspira constantemente a ir por lo nuevo y diferente. Desde que importamos los plantines de Europa debimos esperar varios años para obtener los primeros vinos. Es la variedad que representa nuestra alma griega. Su marcada acidez la hace inconfundible y es quizá, una de las cepas más extrañas que ha experimentado el suelo mendocino.
Ficha Técnica
Variedad: 70% MALBEC – 30% AGLIANICO
Alcohol: 14,3 v/v.
Azúcar residual: 2,68 g/l.
pH: 3,64
Región: MAIPU, MENDOZA.
Altitud: 900 MSNM.
Conducción: Guyot simple
Irrigación: Tradicional por acequias. Densidad de plantación: 6.900 plantas/ ha
Producción: 1,300g/Planta.
Fecha de cosecha: fin de Marzo
Cosecha: manual en cajas de 15 Kg.
Fermentación y elaboración: Maceración fría por 5 días, fermentación alcohólica con levaduras salvajes.
Añejamiento: 100%.en barricas de roble francés de primer y segundo uso durante 18 meses.
Potencial de guarda: 8 años
Temperatura de servicio: 16-18°C
