Los códice son los libros anteriores a la imprenta, aquellos que se hacían artesanalmente, combinando cada detalle y deteniéndose en cada paso de su elaboración. Así nos hemos dedicado con éste vino del cual hemos hecho una selección exhaustiva de lo que consideramos sería lo mejor que tenemos para ofrecer.
Variedad: 35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 15% Malbec, 15% Cabernet Franc. Viñedos: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Altitud: 930 m.s.n.m.
Plantación de los Viñedos: 1986 y 1999. Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.
Riego: Tradicional. Cosecha: Malbec mediados Marzo, Cab. Franc primera semana Abril y Merlot y Cab. Sauvignon segunda semana de Abril.
FERMENTACIÓN Maceración prolongada con fermentación maloláctica en el 100% del volumen. Sus dos principales componentes se co–fermentaron y luego se incorporó el resto.
