En nuestro viñedo de San Vicente poseemos 7.5 hectáreas de Malbec, donde se presentan en un suelo franco arenoso profundo. Espaldera alta de 1.90 metros, nos permite obtener bajo rendimiento donde la fruta y la tipicidad varietal se destaca.
Variedad: 100% Malbec.
Viñedos: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Altitud: 930 m.s.n.m.
Plantación de los Viñedos: 1999.
Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.
Riego: Tradicional.
Cosecha: Mediados de Marzo.
FERMENTACIÓN Maceración prolongada con fermentación maloláctica en el 100% del volumen.
Crianza: 12 meses, 30% roble francés 1° uso y 70% roble de 3o uso.
Enóloga: Flavia Maschi
