En nuestro viñedo de San Vicente poseemos 2 hectáreas de Cabernet Franc, donde se presentan en un suelo franco arenoso profundo. Espaldera alta de 1.90 metros, nos permite obtener bajo rendimiento donde la fruta y la tipicidad varietal se destaca.
Variedad: 100% Cabernet Franc.
Viñedos: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Altitud: 930 m.s.n.m. Plantación de los Viñedos: 1986 y 1999.
Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.
Riego: Tradicional.
Cosecha: Primera semana de Abril.
FERMENTACIÓN Maceración ligera con fermentación maloláctica en el 100% del volumen en acero inoxidable.
Enóloga: Flavia Maschi