El punto de partida del proyecto es la mínima extracción, vinificar por gravedad, con grano entero, y levaduras indígenas. Con el fin de crear vinos originales y auténticos, que se centran en trasmitir pureza y tipicidad en cada botella. Reflejan calidad e identidad a partir de la selección de parcelas, la viticultura en el terreno y la fecha de cosecha. Normalmente austeros en la entrada de boca y nariz, concentrados y con gran impacto en el retrogusto. Muestran el lado acido, largo, vertical, y ganan mucho con el tiempo.
Varietal Chardonnay
Método de Cosecha Manual
Crianza en huevos de hormigon
Regiones Paraje Altamira, Valle de Uco
Fermentado con mínima intervención, levaduras indígenas, y parcialmente en contacto con sus pieles. El prensado fue directo, y no tuvo corrección de acidez
Los Amigos del Bien es un pequeño proyecto personal encabezado por Leo Erazo. Surge como continuación de todo el trabajo de estudio, especialización y experimentos de suelos en Mendoza que desarrolló Leo durante aproximadamente 10 años. Con la intención de reflejar la historia, el ADN y la esencia de los grandes vinos y de las variedades autóctonas argentinas, y mostrar el potencial que tienen nuestros terruños. Rescata la raíz de todos los avances y crecimientos vitivinícolas, a través de cepas ancestrales, prácticas antiguas, y baja intervención para obtener expresiones puras.
| Bodega: | Leo Erazo y Los Amigos del Bien |
| Region: | Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza |
| Composicion Varietal: | 100% Chardonnay |
| Crianza: | En huevos de hormigon |
| Enologo: | Leonardo Erazo |
| Graduacion Alcoholica: | 12,3% |
| Temperatura de Servicio: | 10 grados |
