Ubicación del viñedo
Gualtallary, Mendoza, Argentina.
Altitud
1.250mts / 4.150ft sobre el nivel del mar.
Suelo
De gravas altamente calcáreas de la era cuaternaria.
Composición varietal
100% Chardonnay.
Cosecha
Manual, en bins de plástico.
Rendimiento promedio
8.000kg por ha / 3,2ton por acre.
Fermentación
50% fermentado y añejado en barricas de roble francés y 50% fermentado y añejado
acero inoxidable.
Alcohol
13,5º.
AT / AV / PH
5,35 / 0,50 / 3,4
Azúcar residual
1,9 grs/l.
Producción
5.894 botellas.
Notas de cata:
Viña Única Chardonnay fue elaborado con uvas de nuestro excepcional viñedo ubicado
en el Distrito Gualtallary, del Departamento de Tupungato, en el corazón del Valle de Uco
donde el suelo tiene alto contenido de cal que realza el carácter mineral y da estructura a los
taninos.
Chardonnay elegante, con mucha mineralidad. En boca es fresco, vertical y largo, con
bajo impacto de madera. Por estas características es que puede añejarse en botella por lo
menos 10 años.
